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北京花家怡园尽力传承满汉全席京城屈指可数

作者:王强 | 满汉全席可数传承北京珍稀动物烹饪技术宫廷御膳食用

摘要:京菜代表餐饮品牌之一的花家怡园,近年来下功夫恢复满汉全席的辉煌。在此过程中,他们取其精华去其糟粕,坚决不食用国家珍稀动物,不食用熊掌鱼翅等大众抵制食材,去除旧宴席中的繁文缛节部分,保留纯正的菜品内容和烹饪技术,不臆造,不戏说,每道菜均有典籍可查,均由宫廷御膳房、民国八大堂正派传人王希富老先生亲传亲授亲验收。

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中国连锁

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《中国连锁》本刊杂志社编辑出版的全国目前国惟一一本面向连锁创业创富精英的高端杂志,打造连锁行业及相关联企业精英人士的泛财经类行业标杆读本。本刊以“复制成功与财富”为主导思想,诠释连锁行业精英思想与连锁企业发展模式。全力以赴推动中国连锁企业及其相关行业变革发展。在内容设置上,以市场需求为宗旨,以解析品牌为目标,以宣传创富为方向,以推动创业为基准,以运营推广为前提。在编辑风格上以高端、深度、理性、前瞻、时尚为基本理念,以关注企业和人物为主线,用财经写作手法对行业、企业和人物的发展进行白描式记录。全面揭示行业的发展现象、轨迹及趋势,做到新闻事件化,事件故事化,故事悬念化。全彩轻图精美印刷,发行采取邮局全国订阅、自办邮发、机场及精品报摊零售三个渠道,面向全国渠道发行。

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